Combisteel
Art.-Nr.: 7541.0040
1.5 kW
Edelstahl
€1.417,50
UVP €1.890,00
€472,50 unter UVP
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Aufschnittmaschinen
85 ProdukteAufschnittmaschinen schneiden Wurst, Fleisch und Käse präzise und gleichmäßig. Sie sind für den professionellen Dauereinsatz konzipiert. Besonders geeignet für Gastronomie, Handel und Catering. Die Technik unterstützt saubere Portionierung. Eine unverzichtbare Ausstattung für professionelle Küchen.
85 Produkte
Combisteel
Art.-Nr.: 7541.0035
0.75 kW
Edelstahl
€787,50
UVP €1.050,00
€262,50 unter UVP
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Combisteel
Art.-Nr.: 7541.9018
€525,00
UVP €700,00
€175,00 unter UVP
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HENDI
Art.-Nr.: 210215
€416,25
UVP €555,00
€138,75 unter UVP
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HENDI
Art.-Nr.: 210246
€641,25
UVP €855,00
€213,75 unter UVP
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HENDI
Art.-Nr.: 210222
€446,25
UVP €595,00
€148,75 unter UVP
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HENDI
Art.-Nr.: 210949
€3.337,50
UVP €4.450,00
€1.112,50 unter UVP
zzgl. MwSt. (€3.971,63 inkl. MwSt.)
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HENDI
Art.-Nr.: 210925
€1.237,50
UVP €1.650,00
€412,50 unter UVP
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HENDI
Art.-Nr.: 210918
€843,75
UVP €1.125,00
€281,25 unter UVP
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HENDI
Art.-Nr.: 210932
€1.946,25
UVP €2.595,00
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HENDI
Art.-Nr.: 265116
€156,75
UVP €209,00
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Virtus
Art.-Nr.: Z/S11001000
€1.008,00
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Virtus
Art.-Nr.: Z/S11001500
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UVP €1.201,00
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Häufige Fragen
Aufschnittmaschinen kurz erklärt
Was kostet eine Aufschnittmaschine für die Gastronomie?
Aufschnittmaschinen mit 195 bis 250 mm Messer für kleine Mengen gibt es bei uns ab rund 350 € netto. Profigeräte mit 300 mm Messer kosten etwa 600 bis 2.200 €. Maschinen mit 350 mm Messer, Zahnradantrieb oder automatischem Schlitten liegen bei 1.800 bis 3.600 €.
Aufschnittmaschine schräg oder gerade: was ist besser?
Bei schrägen Maschinen liegt das Schneidgut auf einem geneigten Schlitten und fällt durch das Eigengewicht gegen das Messer. Das schont das Handgelenk und passt für Wurst, Käse und Braten. Senkrechte Maschinen eignen sich für große, schwere Stücke wie Schinken oder Fleisch am Stück. Für die meisten Küchen ist schräg die Wahl.
Welche Messergröße braucht eine Aufschnittmaschine?
Das Messer sollte deutlich größer sein als das dickste Stück, das geschnitten wird. Für Käse und kleine Wurst reichen 220 bis 250 mm. Für Schinken, Braten und große Wurstwaren sind 300 mm der Standard in der Gastronomie, Metzgereien greifen zu 350 mm. Größere Messer schneiden außerdem ruhiger und bleiben länger scharf.
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