Aufschnittmaschinen

85 Produkte

Aufschnittmaschinen schneiden Wurst, Fleisch und Käse präzise und gleichmäßig. Sie sind für den professionellen Dauereinsatz konzipiert. Besonders geeignet für Gastronomie, Handel und Catering. Die Technik unterstützt saubere Portionierung. Eine unverzichtbare Ausstattung für professionelle Küchen.

85 Produkte

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Stalgast

Aufschnittmaschine, antihaftbeschichtet, Messer Ø 300 mm

Art.-Nr.: VG1102300

0.18 kW eloxiert_Aluminium,Edelstahl

€2.154,89 UVP €2.992,90 €838,01 unter UVP

zzgl. MwSt. (€2.564,32 inkl. MwSt.)

Auf Lagerversandfertig in 2–4 Werktagen

Stalgast

Aufschnittmaschine, Messer Ø 300 mm

Art.-Nr.: VG1101300

0.16 kW eloxiert_Aluminium,Edelstahl

€1.589,40 UVP €2.207,50 €618,10 unter UVP

zzgl. MwSt. (€1.891,39 inkl. MwSt.)

Auf Lagerversandfertig in 2–4 Werktagen

Stalgast

Aufschnittmaschine, Messer Ø 250 mm

Art.-Nr.: VG1101250

0.12 kW eloxiert_Aluminium,Edelstahl

€1.360,94 UVP €1.890,20 €529,26 unter UVP

zzgl. MwSt. (€1.619,52 inkl. MwSt.)

Auf Lagerversandfertig in 2–4 Werktagen

Stalgast

Aufschnittmaschine, Gehäuse aus eloxiertem Aluminium, Messer 250 mm Ø

Art.-Nr.: VG0104250

0.32 kW Eloxiertes_Aluminium

€475,20 UVP €660,00 €184,80 unter UVP

zzgl. MwSt. (€565,49 inkl. MwSt.)

Auf LagerLieferzeit ca. 10 Werktage

Stalgast

Aufschnittmaschine Messer 250 mm

Art.-Nr.: VG0103250

0.32 kW Eloxiertes_Aluminium

€475,20 UVP €660,00 €184,80 unter UVP

zzgl. MwSt. (€565,49 inkl. MwSt.)

VerfügbarLieferzeit ca. 88 Werktage

Stalgast

Aufschnittmaschine mit antihaftbeschichteter Anschlagplatte und Messer 220 mm Ø

Art.-Nr.: VG0103220

0.32 kW Eloxiertes_Aluminium

€495,29 UVP €687,90 €192,61 unter UVP

zzgl. MwSt. (€589,40 inkl. MwSt.)

Auf Lagerversandfertig in 2–4 Werktagen

Bartscher

Messer 250, antihaftbeschichtet

Art.-Nr.: 174055

€87,50 UVP €125,00 €37,50 unter UVP

zzgl. MwSt. (€104,13 inkl. MwSt.)

Auf Lagerversandfertig in 2–4 Werktagen

Bartscher

Aufschnittmaschine 275 Plus

Art.-Nr.: 174276

€496,30 UVP €709,00 €212,70 unter UVP

zzgl. MwSt. (€590,60 inkl. MwSt.)

Auf Lagerversandfertig in 2–4 Werktagen

Bartscher

Aufschnittmaschine 220 Plus

Art.-Nr.: 174221

€370,30 UVP €529,00 €158,70 unter UVP

zzgl. MwSt. (€440,66 inkl. MwSt.)

Auf Lagerversandfertig in 2–4 Werktagen

Bartscher

Messer 250, Wellenschliff

Art.-Nr.: 174054

€78,40 UVP €112,00 €33,60 unter UVP

zzgl. MwSt. (€93,30 inkl. MwSt.)

Auf Lagerversandfertig in 2–4 Werktagen

Bartscher

Aufschnittmaschine 195 Plus

Art.-Nr.: 174196

€342,30 UVP €489,00 €146,70 unter UVP

zzgl. MwSt. (€407,34 inkl. MwSt.)

Auf Lagerversandfertig in 2–4 Werktagen

Bartscher

Messer 220, Wellenschliff

Art.-Nr.: 174052

€71,40 UVP €102,00 €30,60 unter UVP

zzgl. MwSt. (€84,97 inkl. MwSt.)

Auf Lagerversandfertig in 2–4 Werktagen

Bartscher

Messer 195, Wellenschliff

Art.-Nr.: 174050

€68,60 UVP €98,00 €29,40 unter UVP

zzgl. MwSt. (€81,63 inkl. MwSt.)

Auf Lagerversandfertig in 2–4 Werktagen

Bartscher

Messer 275, Wellenschliff

Art.-Nr.: 174056

€143,50 UVP €205,00 €61,50 unter UVP

zzgl. MwSt. (€170,77 inkl. MwSt.)

Auf Lagerversandfertig in 2–4 Werktagen

Bartscher

Aufschnittmaschine 250 Plus

Art.-Nr.: 174251

€433,30 UVP €619,00 €185,70 unter UVP

zzgl. MwSt. (€515,63 inkl. MwSt.)

Auf Lagerversandfertig in 2–4 Werktagen

Bartscher

Messer 220, antihaftbeschichtet

Art.-Nr.: 174053

€78,40 UVP €112,00 €33,60 unter UVP

zzgl. MwSt. (€93,30 inkl. MwSt.)

Auf Lagerversandfertig in 2–4 Werktagen

Bartscher

Aufschnittmaschine PRO 300-G

Art.-Nr.: 174302

€2.204,30 UVP €3.149,00 €944,70 unter UVP

zzgl. MwSt. (€2.623,12 inkl. MwSt.)

Auf Lagerversandfertig in 2–4 Werktagen

Bartscher

Aufschnittmaschine 300 R Plus

Art.-Nr.: 174305

€657,30 UVP €939,00 €281,70 unter UVP

zzgl. MwSt. (€782,19 inkl. MwSt.)

Auf Lagerversandfertig in 2–4 Werktagen

Bartscher

Messer 275, antihaftbeschichtet

Art.-Nr.: 174057

€167,30 UVP €239,00 €71,70 unter UVP

zzgl. MwSt. (€199,09 inkl. MwSt.)

Auf Lagerversandfertig in 2–4 Werktagen

Bartscher

Messer 195, antihaftbeschichtet

Art.-Nr.: 174051

€78,40 UVP €112,00 €33,60 unter UVP

zzgl. MwSt. (€93,30 inkl. MwSt.)

Auf Lagerversandfertig in 2–4 Werktagen

Bartscher

Messer 300, antihaftbeschichtet

Art.-Nr.: 174059

€171,50 UVP €245,00 €73,50 unter UVP

zzgl. MwSt. (€204,09 inkl. MwSt.)

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Bartscher

Messer Basic PRO 250-G

Art.-Nr.: 174304

€160,30 UVP €229,00 €68,70 unter UVP

zzgl. MwSt. (€190,76 inkl. MwSt.)

Auf Lagerversandfertig in 2–4 Werktagen

Bartscher

Messer 300, Wellenschliff

Art.-Nr.: 174058

€164,50 UVP €235,00 €70,50 unter UVP

zzgl. MwSt. (€195,76 inkl. MwSt.)

Auf Lagerversandfertig in 2–4 Werktagen

Bartscher

Aufschnittmaschine 300 Plus

Art.-Nr.: 174301

€628,60 UVP €898,00 €269,40 unter UVP

zzgl. MwSt. (€748,03 inkl. MwSt.)

Auf Lagerversandfertig in 2–4 Werktagen

Häufige Fragen

Aufschnittmaschinen kurz erklärt

Was kostet eine Aufschnittmaschine für die Gastronomie?

Aufschnittmaschinen mit 195 bis 250 mm Messer für kleine Mengen gibt es bei uns ab rund 350 € netto. Profigeräte mit 300 mm Messer kosten etwa 600 bis 2.200 €. Maschinen mit 350 mm Messer, Zahnradantrieb oder automatischem Schlitten liegen bei 1.800 bis 3.600 €.

Aufschnittmaschine schräg oder gerade: was ist besser?

Bei schrägen Maschinen liegt das Schneidgut auf einem geneigten Schlitten und fällt durch das Eigengewicht gegen das Messer. Das schont das Handgelenk und passt für Wurst, Käse und Braten. Senkrechte Maschinen eignen sich für große, schwere Stücke wie Schinken oder Fleisch am Stück. Für die meisten Küchen ist schräg die Wahl.

Welche Messergröße braucht eine Aufschnittmaschine?

Das Messer sollte deutlich größer sein als das dickste Stück, das geschnitten wird. Für Käse und kleine Wurst reichen 220 bis 250 mm. Für Schinken, Braten und große Wurstwaren sind 300 mm der Standard in der Gastronomie, Metzgereien greifen zu 350 mm. Größere Messer schneiden außerdem ruhiger und bleiben länger scharf.

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