Virtus
Art.-Nr.: BMA0083T
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Virtus Gärungszelle 2-türig für 4 Wagen 600x400 mm
Bäckereitechnik & Teigverarbeitung
Der Gärprozess ist eine sehr delikate Phase, die den besonderen Geschmack und die Konsistenz aller Backwaren bestimmt. Die Struktur unserer Gärschränke besteht aus mit Aluminium beschichteten isothermen Polyurethanplatten, die ein Innenfach mit regulierter und konstanter Tempe...
4,5 kW
Anschlussleistung
1540 × 1650 × 2250 mm
B × T × H
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Beschreibung
Der Gärprozess ist eine sehr delikate Phase, die den besonderen Geschmack und die Konsistenz aller Backwaren bestimmt. Die Struktur unserer Gärschränke besteht aus mit Aluminium beschichteten isothermen Polyurethanplatten, die ein Innenfach mit regulierter und konstanter Temperatur und Luftfeuchtigkeit bilden, um die Produktion von Kohlendioxid im Teig zu unterstützen und einen perfekten und homogenisierten Sauerteig zu erhalten. Das Fenster in der Vordertür ermöglicht es, jederzeit die Entwicklung des Sauerteigs zu überprüfen.Struktur und Fassade aus Aluminium. Boden aus Edelstahl.
Technische Daten
Breite 1540 mm | Tiefe 1650 mm | Höhe 2250 mm | Leistung 4,500 kW
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