Elektroherd 2 Induktionskochfelder -TOP-

• 2 unabhängige Kamine (2x 5 kW).

• Aus Edelstahl AISI 304, tiefgezogenes "Top" (20/10.), Nivellierzylinder, Abdichtung "IPX5".
• Induktionskocher aus Glaskeramik (6 mm). Kamindurchmesser 280 mm, Energieregler.
• INDUKTIONSPrinzip: Die Wärme wird durch ein Magnetfeld direkt im Behälter erzeugt, dieses Feld wird elektronisch erzeugt, es gibt kein Heizelement, was ihm ein hohes Maß an Sicherheit verleiht. Das Kochen erfolgt fast ohne Wärmeverlust; es ist die wirtschaftlichste Technologie, die Entnahme des Behälters genügt, um das Kochen einzustellen. Drei physikalische Phänomene werden daher sukzessive ins Spiel gebracht:

A) Die Übertragung von Energie vom Induktor auf den Behälter mit elektromagnetischen Mitteln.
B) Die Umwandlung von elektrischer Energie in Wärme im Container durch den Joule-Effekt.
C) Die Übertragung von Wärme aus dem Behälter auf das Lebensmittel durch Wärmeleitung.

• NB akzeptiert alle Behälter aus emailliertem Blech, Gusseisen oder Edelstahl mit dem Akronym "INDUKTION".
• Geräte, die nach den aktuellen Normen (CE) gebaut wurden.