Elektro Ofen Dampf/Konvektion 10x GN1/1 mechanisch

• Mechanisches Bedienfeld: Dampfregler 0–99 %, Thermostat 50 °C bis 270 °C, Timer 1–120 min.
• Kapazität: 10x GN 1/1 (530x325 mm).
• Serienmäßig mit 1 GN 1/1 Rost geliefert.
• 2 "autorevers" Turbinen.

• Beheizung durch abgeschirmte Edelstahl-Heizelemente hinter dem Deflektor, direkte Dampferzeugung durch Vernebelung.
• Tiefladen, GN-Tabletts 1/3 - 1/2 - 2/3 - 1/1, abnehmbare Tablettstruktur, Abstand 40 mm (auf Anfrage 67 mm).
• Einfache Wartung, Frontzugang.
• Garraum aus Edelstahl AISI 304, abgerundete Ecken (leichte Reinigung), Boden mit Auslauf.
• Kondensatschale (an der Tür) integriert, direkt an den Auslauf angeschlossen.
• Interne Halogenbeleuchtung.
• Tür mit Doppel-Isolierverglasung (umkehrbar), belüfteter Luftspalt zwischen den Scheiben zur Kühlung der Außenscheibe, innere Scheibe auf Scharnieren (leichte Reinigung).
• Automatischer Türverschluss, ergonomischer und wärmeisolierter Griff, herausnehmbare Dichtung in der Innentür.
• Mikroschalter zum Stoppen der Lüfter beim Öffnen der Tür.
• Sicherheitsthermostat.
• Manueller "Oura" zur Ableitung von Dampf/Rauch.
• Außengehäuse aus Edelstahl AISI 430, auf verstellbaren Füßen.

Technische Daten