Beefer One CHEF DE/AT 50 mbar Propan

Der Beefer One Chef ist ein kompakter Hochtemperatur-Grill für Köche mit hohem Anspruch und wenig Platz. Das Gerät ist nach DIN EN 203 (Großküchengeräte für gasförmige Brennstoffe) zugelassen, entspricht den Vorschriften für den professionellen Einsatz in der Restaurantküche und verfügt über eine konstruktiv optimierte Wärmeabfuhr im Gehäuse für den sicheren, dauerhaften Einsatz in der Gastronomie. Komplett aus Edelstahl gefertigt und mit praktischer Elektro-Zündung ausgestattet, steht der Beefer One Chef für grundsolide, hochwertige Verarbeitung und Technik Made in Germany – vom Weltmarktführer und Erfinder. Das Herzstück ist ein spezieller keramischer Gas-Hochleistungsbrenner, ebenfalls Made in Germany, der Temperaturen von ca. 800 °C erreicht – für handelsübliche Grillgeräte bisher völlig ungekannt. Der Beefer One Chef arbeitet ausschließlich mit Oberhitze, was mehrere entscheidende Vorteile bietet: Die kurze Garzeit ermöglicht eine exakte Bestimmung des Gargrades, und das durch die reine Oberhitze ausbleibende Verbrennen heruntertropfenden Fleischsaftes ist ein enormer Vorzug – aufgefangen in der Gastroschale, lassen sich aus dem so gewonnenen Saft herrliche Soßen bereiten. Die extrem hohe Temperatur auf der Oberfläche des Grillgutes führt zudem zu einer Karamellisierung – der sogenannten Maillard-Reaktion – und damit zu einer richtig knusprigen Kruste in Verbindung mit einem zart-saftigen Inneren: ein völlig neues Geschmackserlebnis. Für maximalen Bedienkomfort sorgt das praktische Einschubraster, das den Rost mit einer einzigen Handbewegung präzise in der gewünschten Höhe aufnimmt. Mit nur einem Handgriff sind die beiden Halterungen für den Rost in Sekundenschnelle und ohne Werkzeug herausnehmbar, sodass sich der komplette Innenraum extrem einfach reinigen lässt – die Teile kommen ruck-zuck in den Spüler. Der Lieferumfang ist auf den sofortigen Einsatz in der Profiküche ausgelegt und umfasst Schlauchbruchsicherung und Gewerbedruckregler (beides gesetzlich vorgeschrieben), einen 1,5 Meter langen Schlauch, zwei Roste, zwei Gastronormschalen sowie den Beefer-Griff – Plug-and-Play für den Profikoch.

Auf einen Blick

• Zugelassen nach DIN EN 203 – geeignet für den professionellen Einsatz in der Restaurantküche Temperaturen von ca. 800 °C durch speziellen keramischen Gas-Hochleistungsbrenner – für eine knusprige Kruste bei zart-saftigem Inneren Komplett aus Edelstahl, kompaktes Design, werkzeuglose Demontage – maximaler Bedienkomfort auf minimalem Raum Plug-and-Play: inkl. Schlauchbruchsicherung, Gewerbedruckregler, Schlauch, zwei Roste, zwei Gastronormschalen und Beefer-Griff

Unterlagen

• Bedienungsanleitung (PDF)