Speisenausgabewagen

Ein Speisenausgabewagen hält Speisen in GN-Behältern warm oder kalt und bringt sie dorthin, wo ausgegeben wird: in den Speisesaal, auf die Station oder zum Bankett. Bei GastroStars finden Sie rund 170 Wagen und Ausgabeelemente, die meisten von Virtus und der Eigenmarke Mastro, dazu Bartscher, Diamond und Casselin.

Wasserbad oder trockene Wärme? Rund 25 Bain-Marie- und Wärmewagen nehmen 2 bis 5 GN-Behälter 1/1 auf. Im Wasserbad verteilt sich die Wärme gleichmäßig, Saucen und Gemüse trocknen langsamer aus, so wie in der Bain-Marie. Wagen mit mehreren Temperaturzonen halten die Suppe heißer als die Beilage.

Bankett und Catering: Bankettwagen fassen bis zu 2 x 18 GN 2/1, beheizt, gekühlt oder beides in einem Wagen. Dazu kommen Tellertransportwagen für 88 oder 100 Teller, neutral, gekühlt oder beheizt, beheizte Tellerspender auf Rädern und Thermoboxen.

Für die Kantine mit freier Ausgabe gibt es Elemente für Tabletts, Besteck und Gläser und dazu Tablettrutschen. Wer vor dem Gast kocht, findet mobile Show-Cooking- und Pasta-Stationen mit eigener Abluft.

Schreiben Sie uns, wie viele Essen Sie gleichzeitig ausgeben und wie weit der Weg von der Küche ist, dann schlagen wir passende Wagen vor.