Elektro Kombidämpfer "TOUCH" mit direkter Dampfzufuhr und Konfektionsofen 6x GN 1/1 + Reinigung

• Ofen "LENGTHWISE" Für GN Behälter 1/3, 1/2, 2/3 und 1/1.
• Ladekapazität 30Kg.
• Seitenstruktur bei weniger als 65mm "anti-kippbar".
• Kerntemperaturfühler.
• Struktur (Dx & Gx) 600x400 EURONORM (auf Anfrage ref. AC/SE...)
• NB: geliefert ohne Roste und GN Behälter

• Innen- und Außenkonstruktion aus Edelstahl AISI 304, thermische Isolierung mit Keramikfaser, Bedienfeld mit Edelstahlfilter, um ein Verstopfen der Komponenten (belüftetes Bedienfeld) zu vermeiden, Füße aus Edelstahl. Garraum: vollverschweißt, abgerundeten Ecken ohne Unebenheiten. Dichtung an der Vorderseite des Garraums angebracht. Doppelboden, der Kondenswasser und Fett auf der Deponie abscheidet. Leicht entfernbarer Türrahmen aus Platin. Wärmediffusoren leicht abnehmbar. Oura motorisierte große Größe, die alles Kochen erlaubt. Fettfilter durch Lüfter.
• Tür mit Doppelverglasung: ergonomischer und wärmeisolierender Handgriff, automatische Schließung mit Sicherung (um versehentlich Öffnen zu vermeiden, Auffangbehälter für Kondenswasser integriert, aufklappbares Innenglas, erleichtert die Reinigung und sorgt für perfekte Hygiene. Die Luftzirkulation zwischen den Scheiben garantiert eine bessere Wärmedämmung. Automatische Ausschaltung Ventilator durch Mikroschalter beim Türöffnen. LED-Seitenbeleuchtung für eine Gesamtansicht. Elektrische Heizung: Abgeschirmte Edelstahlheizelemente hinter dem Luftleitblech, Dampfzerstäuber. 7" "TOUCH SCREEN"-Bedienfeld mit Frontzugang, schneller und einfacher Kundendienst, Schutzklasse IPx5 (gegen Wasserstrahlen aus dem Speer).

Optional: Kommunikationsmodul für Ofen & "TOUCH"-Zelle (siehe: AC/CMAF-X)

Technische Daten